果物でbero（液果、ベリー）とは？

４７植物 Ｋ料理
◎beroがつく果物

　果物の種類にberoとつくのがある。英語のberryにあたるようだが、後ろにこの語がつくかどうかで違いがある：エス/英/和の順序で、

    • vinbero / grape / ぶどう
    • frago / strawberry / いちご

　・・・などと思って調べだしたら、実はbero = berryの定義が「botaniko/植物学」と「kuirarto/料理」で違うということが分かってきた。

◎botanike/植物学では

　bero = berry は「液果（えきか）」と訳すようだ。perikarpo/果皮の水分が多く、子房と種子からなるもので、vinbero/ぶどう、oranĝo/みかん、tomato/トマトなどを含む。この分類ではfrago/いちごはtoruso/花床が発達したものだから、「液果」の意味のberoではない。

◎kuirarte/料理分野では

　トマトやみかんは入らない。bero = berry は 日本語には適当な用語が無いが、最近では「ベリー」で通じる、小さな実の果実である。ここではぶどうもいちごも「ベリー」の仲間である。他の仲間は：

    • frambo / raspberry / ラズベリー、西洋きいちご
    • groso / gooseberry / グースベリー、西洋すぐり
    • mirtelo / blueberry / ブルーベリー